V hladilniku je že nekaj dni sameval Mascarpone. Ko sem razmišljala, kakšno sladico naj naredim iz njega, sem si v hipu premislila. Zakaj ga ne bi tokrat uporabila za kaj slanega? Ta namaz je pripravljen en, dva, tri in je super za predjed ali za lahkotni prigrizek kar tako.
POTREBOVALA SEM (za štiri osebe):
- 250 g sira (Mascarpone)
- 10 inčunov iz konzerve (zvitih s kapro)
- 1 žlica oljčnega olja
- sok 1 limone
- sesekljana stebelna zelena
- grobo mleti poper
Iz konzerve sem vzela 10 inčunov, takih zavitih, s kapro na sredini. Seveda lahko uporabimo tudi iztegnjene, brez kapre. V tem primeru pač dodamo posebej še 10 kaper. Stresla sem jih v multipraktik. Dodala sem Mascarpone, oljčno olje, sok limone in šop sesekljane stebelne zelene. Vse skupaj sem fino zmlela. Na koncu sem dodala še grobo mlet pisani poper. Zraven sem popekla kruh, ki je bil skupaj s tem namazom prigrizek za prste obliznit.
