Moram priznati, da sem po svoje kar vesela, da so prazniki mimo in da lahko sedaj misli osredotočim na pomlad. Čeprav niso sedaj zunaj nič kaj zimske temperature, pa vseeno čakam na tisto pravo toplo sonce, ki nas bo kar klicalo ven, na zrak, v kratkih rokavih. Ampak, kot sem že omenila v enem izmed […]
Glavne jedi
Testenine z dimljenim lososom v smetanovi omaki s parmezanom
Praznični dnevi so tu. Kako lep je ta čas, ko lahko okrasimo smrekico, ko namestimo raznorazne okraske vsepovsod po stanovanju, ko zadišijo kuhano vino, cimet in domače pecivo, ko se posvetimo svoji družini in skupaj z njo preživimo večere v soju svečk in v toplem, varnem domu. Ja, ni lepšega. Tudi sama sem že […]
Čorba z govedino in zelenjavo
Mrzli dnevi se nadaljujejo in paše se mi ogreti z raznimi juhicami, čorbicami in enolončnicami. Ampak, ker me včasih izredno preganja tudi čas, imam rada jedi, ki so hitro pripravljene. Tale čorba z mesom in zelenjavo je idealna rešitev takrat, ko želim združiti vse v eno: da je hitro pripravljeno, da me pogreje in da […]
Rižota s kozicami in parmezanom
Obožujem morje in vse, kar je povezano z njim. Zame preprosto ne obstaja poletje, brez da bi vonjala morski zrak, poslušala šumenje valov, ter občutila sol morske vode na svoji koži. Seveda zame morje ne obstaja tudi brez slastne morske hrane. Obožujem vse – ribe, školjke, rake in ostale morske sadeže. In jedla bi […]
Teletina z marinado iz worchesterske omake
POTREBOVALA SEM (za dve osebi): 2 srednje velika telečja zrezka 6 majhnih šalotk 3 stroki česna 6 žlic kvalitetnega oljčnega olja 2 žlički worchesterske omake 1 žlička dijonske gorčice morska sol poper Šalotko sem olupila, na drobno sesekljala in jo vsula v skledo. Stroke česna sem splahnila pod vodo, osušila in jih […]