POTREBUJEMO (za pekač velikosti cca. 30 cm x 20 cm): 4 jajca 500 g nepasirane skute 180 g kajmaka 900 ml polnomastnega mleka (500 ml za maso in 400 ml za navlažitev testa) 2 žlički soli 500 g vlečenega testa (tankega) rastlinsko belo olje (najbolje sončnično ali katero drugo z nevtralnim okusom) V večjo […]
POTREBUJEMO (za dve osebi): 1 manjša rumena čebula 3 stroki česna 300 g rjavih šampinjonov (ali belih) 60 g parmezana 200 ml smetane za kuhanje 60 g masla 1 žlička timijana 1 žlica sesekljanih listov peteršilja 1 žlica olivnega olja sol grobo mleti črni poper V ponvi segrejemo olivno olje in maslo. Dodamo na […]
POTREBUJEMO: 5 rdečih čebul 4 žlice olivnega olja 2 žlici rjavega sladkorja 2 žlici balzamičnega kisa 2 ščepca morske soli Čebulo razpolovimo in narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo čebulo. Premešamo, zmanjšamo temperaturo, pokrijemo ponev in dušimo 20 minut. Čebula ne sme porjaveti, zato pazimo, da temperatura ne […]
POTREBUJEMO (za dve osebi): 2 večja krompirja 1/2 zucchini bučke 1/2 pora 6 češnjevih paradižnikov 1/2 žličke timijana ščep muškatnega oreščka morska sol olivno olje vejica peteršilja Krompir olupimo in narežemo na večje kose. Zucchini bučko narežemo na četrtine (če je manjša na polovice). Por razpolovimo, in narežemo na kolobarje. V pekač namestimo peki papir […]
POTREBUJEMO (za dve osebi): 2 večja paradižnika 1 strok česna 1 žlička posušene bazilike vejica peteršilja 4 žlice kvalitetnega oljčnega olja 1 žlica balzamičnega kisa 1 žlička morske soli sveže mlet črni poper Paradižnik razpolovimo, narežemo na tanke rezine in razporedimo na krožnik. V skodelici zmešamo na drobno sesekljan česen in peteršilj s […]
V skladu z Montignacom, v katerega način prehranjevanja že dober mesec stoodstotno verjamem, sva danes za večerjo imela jed, ki je zdrava, lahka in slastna. S kosom popečenega piščančjega fileja z limono, je to res njami slastna večerja, ki vas ne bo pustila lačne, prav tako pa se boste po njej počutili več kot […]