To čudovito jed zadnje čase vedno naročim v restavraciji Ribič na Ptuju. Všeč mi je njena preprostost in popolno ujemanje okusov. Tokrat sem jo poskusila pripraviti sama in moram povedati, da mi je uspelo. Okusno je bilo tako kot original, če ne še boljše. In v udobju doma. Le kaj bi še lahko bilo […]
Ta okusen kolač od Annabel Langbein je kot nalašč za pozno nedeljsko popoldne ob kavici ali čaju. POTREBOVALA SEM: Za kolač: 380 g moke 400 g sladkorja 1/2 vrečke vanilijevega sladkorja 100 g kakava v prahu 2 žlički sode bikarbone 200 g zmehčanega masla 250 ml mleka (ali nesladkanega navadnega jogurta) 3 jajca 250 ml […]
Ti krekerji združujejo vse: so zdravi, okusni in zelo preprosti za pripravo. POTREBOVALA SEM: 125 g navadne moke 40 g polnozrnate moke 1 žlico belega sezama 1 žlico črne kumine 1 žlico origana 1 žlička morske soli 125 ml vode 60 ml olivnega olja 1 žlica avokadovega olja (ali sezamovega olja) grobo mleta morska sol […]
Ko sem že v predhodni objavi, Kako najboljše speči gobe, omenila Julio Child, pa ostanimo še malce pri njej. Kultna kuharica iz ZDA, je znana po tem, da je v svojo domovino prenesla prvine francoske kuhinje. Če vam naslov njene prve in najbolj znane kuharske knjige Mastering the Art of French Cooking ne pove prav veliko, pa vam […]
Kako najboljše speči gobe? Kako jih speči tako, da bodo lepo, zlatorjavo zapečene, a hkrati sočne in polnega okusa, da se vam bodo kar stopile v ustih? Ta recept sem zasledila pri Julii Child in odkar sem gobe prvič jedla tako pripravljene, se tega načina priprave poslužujem vedno. Na ta način lahko pripravimo […]
POTREBOVALA SEM (za dve osebi): 500 g svinjskega stegna 100 g suhih marelic 1 mala rumena čebula 1 strok česna 1 dcl suhega belega vina 2 dcl vode olivno olje 1 žlica masla 2 lovorjeva lista 1 žlička majarona 1 žlička šetraja rukola morska sol grobo mleti črni poper 200 g ajdovih peresnikov z dodanim […]