Rezanci s sirom

“Bomo danes jedli rezance s sirom?” Seveda! Mož in hčerka obožujeta testenine na 1001 način. Hčerka pravi, da če nimamo nobene omake bodo OK tudi samo testenine, take brez vsega. Ali pa take s samo naribanim sirom po vrhu.

Ko pri nas rečemo jedli bomo rezance s sirom mislimo na testenine s skuto in dimljeno panceto. Ja, prav ste prebrali. Iz samo treh sestavin bomo skuhali eno fajn kosilo. Za ta vikend smo imeli v soboto v planu, da skuhamo nekaj na hitro, se dobro najemo, potem pa gremo na obisk k prijateljem. Pa še danes, v nedeljo, smo imeli splaniran super dan – sankanje, da se otroci malo družijo na snegu.

Z možem sva na koncu jedla rezance s sirom sama. Ja, vikend smo si res splanirali do potankosti natančno, potem pa evo, vse je padlo v vodo, saj je hčerka zbolela. Pa smo ostali doma. Hčerki sem potem skuhala posebaj riž s korenčkom in piščančjim mesom (muči jo neka rahla trebušna viroza), pa za večerjo še domač jabolčni kompot.

Pa si poglejmo recept. Obljubim, da boste po 15 minutah kuhanja že sedeli za mizo in jedli.

Rezanci s sirom

Recipe by Cupika`s CulinaryCourse: Testenine

Količina:

4

osebe

Čas priprave:

5

minutes

Čas kuhanja:

10

minutes

Skupni čas:

15

minutes

SESTAVINE

• 350 g dimljene pancete

• 500 g nepasirane skute

• špageti

• 2 žlici sončničnega olja

• sol

• grobo mlet poper

POSTOPEK PRIPRAVE

• Panceti odrežemo kožo in jo narežemo na drobne trakove.
• V ponev damo olje, ga segrejemo in dodamo narezano panceto. Popražimo, da postane lepo zlato rjavo zapečena.
• V lonec nalijemo vodo in jo solimo, ter skuhamo špagete po navodilih prozvajalca. Prihranimo malo vode od kuhanja.
• Odcedimo špagete, pri čemer jih ne spiramo z mrzlo vodo ampak samo preložimo nazaj v lonec. Še vročim dodamo skuto in zapečeno panceto skupaj z oljem, ter malo vode, ki smo jo prihranili med kuhanjem špagetov. Dobro premešamo, da se sestavine lepo razporedijo po špagetih.
• Jed poporamo. Soliti ni potrebno, saj je jed slana že zaradi pancete.