Domači jabolčni kompot

Te dni sem bila manj ustvarjalna. Malo me je zaustavila viroza, malo pa tudi slabo počutje na sploh. Ko pridejo slabši dnevi, me vse upočasni. Vlečem se kot megla. Potem pa si rečem: kuhanje in peka je tisto, kar mi bo povrnilo energijo. Prvi korak je vedno hudičevo težak – takrat si ga poskušam razdeliti na manjše korakce. In uspe. Vedno. Ko začnem ustvarjati v kuhinji, me to napolni s čudovito energijo. In ja, tudi tale blog je moje zatočišče, moj košček spleta, kjer lahko prelijem svoje misli brez zadržkov. To je moja terapija. Kako pa si vi pomagate takrat, ko pridejo slabo počutje in slabi dnevi? Kaj vas napolni z energijo?

Jabolčni kompot obvezno skuham, ko hčerka zboli. Imamo ga zelo radi tudi kot prilogo k carskemu pražencu. Prednost domačega kompota je, da si ga lahko prilagodimo po svoje – dodamo sladkor in ostale začimbe po želji in okusu. Pazimo, da začimbe po tem, ko se je kompot skuhal in ohladil, odstranimo, saj še posebaj klinčki radi zagrenijo jed.

Domači jabolčni kompot

Recipe by Cupika`s CulinaryCourse: Sladice, Ostale sladice

Količina:

4

osebe

Čas priprave:

5

minutes

Čas kuhanja

5

minutes

Skupni čas:

40

minutes

SESTAVINE

• 4 jabolka

• 800 ml vode

• 2 zavitka vanili sladkorja

• 2 žlici sladkorja

• 3 kolobarji limone

• 1/2 žličke klinčkov

• 1 cela skorjica cimeta

POSTOPEK PRIPRAVE

• Jabolka olupimo in narežemo.
• V lonec damo vodo, narezana jabolka, limono, vanili sladkor, sladkor, klinčke in cimet.
• Segrejemo. Ko voda zavre, zmanjšamo temperaturo in kuhamo 5 minut, da se jabolka zmehčajo.
• Izklopimo štedilnik, lonec pokrijemo in pustimo stati 30 minut, nato pa odstranimo limono, klinčke in cimet.

OPOMBE

• Klinčke in cimet je potrebno po kuhanju odstraniti, da kompot ne zagreni.