Poroka, selitev v novi dom, iskanje navdiha. To so razlogi, zakaj je blog zadnje mesece malo zaspal. Sedaj, ko se je moje življenje spet umirilo in postavilo v ustaljene tirnice je čas, da vam po dolgem času postrežem z eno sladko objavo.
POTREBUJEMO:
- 100 g naribane temne čokolade
- 100 g čokolade v prahu
- 100 g sladkorja
- 6 jajc
- rastlinsko olje
- 500 ml sladke smetane za stepanje
- jagodno marmeldo
- čokoladne mrvice in sveže jagode za okrasitev
Jajca ubijemo, dodamo sladkor, ter z mešalnikom penasto umešamo. Primešamo naribano čokolado in čokolado v prahu.
Na velik, plitek pekač za rulade položimo peki papir, ki ga rahlo naoljimo, ter nanj zlijemo mešanico, ki jo z lopatko lepo poravnamo do robov pekača.
V pečici, predogreti na 200°C, na ventilacijskem programu biskvit pečemo cca. 18 minut.
Biskvit zvrnemo iz pekača na vlažno kuhinjsko krpo, previdno odstranimo peki papir, pokrijemo s še eno vlažno kuhinjsko krpo, ter pustimo, da se ohladi.
Med tem stepemo sladko smetano.
Ohlajen biskvit tanko premažemo z jagodno marmelado, nato pa še s plastjo sladke smetane. Nekaj smetane prihranimo za premaz rulade.
S pomočjo kuhinjske krpe rolado previdno zvijemo, ter preložimo na servirni krožnik, nato pa jo premažemo s preostankom sladke smetane in po želji okrasimo s čokoladnimi mrvicami in svežimi jagodami.
