Praznični dnevi so tu. Kako lep je ta čas, ko lahko okrasimo smrekico, ko namestimo raznorazne okraske vsepovsod po stanovanju, ko zadišijo kuhano vino, cimet in domače pecivo, ko se posvetimo svoji družini in skupaj z njo preživimo večere v soju svečk in v toplem, varnem domu. Ja, ni lepšega. Tudi sama sem že […]
Mrzli dnevi se nadaljujejo in paše se mi ogreti z raznimi juhicami, čorbicami in enolončnicami. Ampak, ker me včasih izredno preganja tudi čas, imam rada jedi, ki so hitro pripravljene. Tale čorba z mesom in zelenjavo je idealna rešitev takrat, ko želim združiti vse v eno: da je hitro pripravljeno, da me pogreje in da […]
Topli dnevi so se žal poslovili. Prišli so tisti hladni, bolj hladni in zelo hladni dnevi in že smo v pričakovanju prvega snega. Zato nama z mojim ljubim izredno paše pojesti vročo juhico, ki naju pogreje in nama požene kri po žilah. Tokrat sem pripravila malo drugačno zelenjavno juhico, za katero sem uporabila cvetačo […]
Obožujem morje in vse, kar je povezano z njim. Zame preprosto ne obstaja poletje, brez da bi vonjala morski zrak, poslušala šumenje valov, ter občutila sol morske vode na svoji koži. Seveda zame morje ne obstaja tudi brez slastne morske hrane. Obožujem vse – ribe, školjke, rake in ostale morske sadeže. In jedla bi […]
V hladilniku je že nekaj dni sameval Mascarpone. Ko sem razmišljala, kakšno sladico naj naredim iz njega, sem si v hipu premislila. Zakaj ga ne bi tokrat uporabila za kaj slanega? Ta namaz je pripravljen en, dva, tri in je super za predjed ali za lahkotni prigrizek kar tako. POTREBOVALA SEM (za štiri osebe): […]
Ena izmed mojih priljubljenih kuharskih mojstric, Alex Guarnaschelli, je pripravila tole preprosto, doma pripravljeno chillijevo olje. Seveda sem takoj morala pripraviti tudi svojo zalogo. Tako, preprosto, morala! Obožujem začimbe, obožujem aromatične okuse, obožujem pikantne okuse, skratka okuse obožujem do vseh meja in nazaj. In svojo majhno zalogico si lahko na naslednji način pripravite tudi vi. Ne […]
